กล้วยครั่ง รหัส 7-34190-001- 270

[อารีรัตน์ แก้วอนันต์]

ชื่อสามัญ                      Red banana
ชื่อพ้อง                         กล้วยน้ำครั่ง
ชื่อวิทยาศาสตร์        Musa (AAA group) "Kluai Khrang"
แหล่งที่พบ                  พบได้ทั่วไป
ลักษณะทั่วไป
ต้น ลำต้นสูง 2.5 - 3.5 เมตร กาบลำต้นด้านนอกสีเขียว ปนชมพู ปนแดง
ใบ ก้านใบมีร่องกว้าง สีชมพูปนแดง มีปีก เส้นกลาง ใบสีชมพูปนแดง แผ่นใบสีเขียวมีสีแดงเรื่อ ๆ
ดอก ก้านช่อดอกสีแดง มีขน ปลีรูปไข่ ค่อนข้างยาว ปลายแหลมด้านนอกสีแดงอมม่วง ด้านในสีแดงซีด
ผล เครือหนึ่งมี 5 - 6 หวี สีผลแดงอมม่วงเข้ม จนดูสีคล้ำ ลักษณะคล้ายกล้วยนากมาก แต่ผลเล็กกว่า จำนวนผลต่อหวีมากกว่า มีผลจะไม่สดใสเท่า เนื้อสีเหลือง กลิ่นหอม เริ่มสุกรสชาติเปรี้ยวเล็กน้อย เมื่อสุกจะหวาน เนื้อนุ่ม
การใช้ประโยชน์ ผลใช้รับประทานสด